In dem Workshop im Bürgerzentrum wurde verdeutlicht, dass eine vegane Ernährung sowohl gesund als auch umweltfreundlich sein kann. Die Teilnehmenden erfuhren, dass es nicht zwingend notwendig ist, Fleisch komplett aus der Ernährung zu streichen, aber dass es durchaus Möglichkeiten gibt, den Fleischkonsum zu reduzieren oder ganz auf tierische Produkte zu verzichten. Die Veranstaltung wurde von Frau Kellmann geleitet, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugende vegane Alternativen präsentierte. Diese Ernährungsweise weist eine geringere CO₂-Bilanz auf ist für die Gesundheit von Vorteil und auch Allergien und weitere Unverträglichkeiten kann man damit besser in den Griff bekommen. Die Teilnehmenden hatten Spaß und können jetzt ihren Speiseplan erweitern. Es gab einen veganen Brotaufstrich, der auf Buchweizenbrötchen und Salat serviert wurde. Vielen Dank an Sigrid Kellmann.
